Trào Ngược Dạ Dày Thực Quản Nên Ăn Gì Để Giảm Triệu Chứng

trào ngược dạ dày nên ăn gì

Bệnh trào ngược dạ dày thực quản thường diễn biến thầm lặng, kéo dài, bệnh thường gây ra các triệu chứng đau rát vùng thượng vị, ợ nóng, ợ chua khó chịu. Trào ngược dạ dày thực quản có thể tiến triển và để lại những tổn thương không thể phục hồi nếu như không được thăm khám và điều trị kịp thời. Cùng tìm hiểu trào ngược dạ dày thực quản nên ăn gì giúp bạn điều chỉnh chế độ ăn phù hợp và cách điều trị từ đó hạn chế được tổn thương và nâng cao chất lượng cuộc sống. 

1. Sơ Lược Về Bệnh Trào Ngược Dạ Dày Thực Quản

Bệnh trào ngược dạ dày thực quản là tình trạng các chất có trong dạ dày ( có thể thức ăn hay dịch vị dạ dày ) trào ngược lên thực quản từng lục hay thường xuyên. Thông thường, chúng ta có thể bị trào ngược sau khi ăn no hoặc uống nước có ga, không kèm theo các triệu chứng. Tuy nhiên, nếu tình trạng trào ngược xảy ra thường xuyên thì đó chính là bệnh lý.  Nếu để lâu không chữa trị bệnh có thể gây ra các biến chứng như viêm loét, hẹp, chảy máu thực quản..

Nguyên nhân của bệnh trào ngược dạ dày thực quản đến từ thói quen ăn uống, sinh hoạt thiếu khoa học và một số bệnh lý như. 

  • Ăn quá nhiều hoặc thường xuyên bỏ bữa, hoạt động mạnh hoặc nằm ngay sau khi ăn
  • Thói quen ăn nhiều thức ăn cay nóng, giàu axit, nhiều dầu mỡ, uống nhiều rượu bia, hút thuốc lá.. 
  • Một số loại thuốc khi sử dụng trong thời gian dài có thể tạo điều kiện cho bệnh trào ngược như: thuốc hạ huyết áp, aspirin, ibuprofen,…
  • Các bệnh dẫn đến trào ngược dạ dày thực quản như, tổn thương thần kinh thực quản, nhiễm trùng… 

Vậy Người bệnh trào ngược dạ dày thực quản nên ăn gì để giảm các triệu chứng của bệnh? 

Trước tiên người bệnh trào ngược dạ dày thực quản cần chủ ý đến chế độ ăn uống để giảm các triệu chứng trào ngược. Có nhiều loại thực phẩm có thể giúp người bệnh trào ngược cải thiện được tình trạng, ngược lại cũng có nhiều loại thực phẩm người bệnh trào ngực nên hạn chế hoặc tránh xa. Vì vậy việc hiểu trào ngược dạ dày thực quản nên ăn gì, kết hợp với sinh hoạt hợp lý giúp là giảm các triệu chứng đáng kể và hỗ trợ điều trị hiệu quả.

Xem Thêm: Thuốc Điều Trị Trào Ngược Dạ Dày Thực Quản

trào ngược dạ dày nên ăn gì
trào ngược dạ dày nên ăn gì

2. Trào Ngược Dạ Dày Thực Quản Nên Ăn Gì ?

Bệnh trào ngược dạ dày là căn bệnh về đường tiêu hóa, chính vì thế. Ăn uống và sinh hoạt hợp lý đóng vai trò quan trọng trong suốt quá trình điều trị. Người bệnh cần nắm rõ những thực phẩm nào nên ăn và những thực phẩm nào không nên ăn, để áp dụng vào cuộc sống hằng ngày như một thói quen, dưới đây là một số thực phẩm người bệnh trào ngược nên ăn. 

– Rau xanh

Rau xanh luôn đứng hàng đầu trong danh sách các món ăn người bị trào ngược axit dạ dày nên ăn, bởi rau xanh tự nhiên ít chất béo và đường, giúp làm mát dạ dày và tốt cho hệ tiêu hóa. Các loại rau như súp lơ, cải xoắn, măng tây, rau bina, và cải cải brussels đều có tính kiềm cao, tốt cho dạ dày mà người bệnh nên sử dụng thương xuyên. 

– Gừng

Gừng có đặc tính chống viêm tự nhiên và đó là cách điều trị hiệu quả triệu chứng trào ngược dạ dày thực quản và các vấn đề khác của hệ tiêu hóa. Các hợp chất phenolic của gừng có thể giảm kích ứng đường tiêu hóa và giảm các cơn co thắt dạ dày, điều này giúp giảm khả năng axit chảy từ dạ dày trở lên thực quản. Ngoài ra Gừng còn giúp làm lành các vết viêm loét dạ dày, người bệnh có thể thêm gừng vào công thức nấu ăn hoặc uống trà gừng để giảm các triệu chứng khó chịu.

– Bánh mỳ, bột yến mạch

Đây là loại thực phẩm được lựa chọn hàng đầu cho người bệnh trào ngược dạ dày thực quản, đặc biệt khi người bệnh bị đói.

Cả bánh mỳ và bột yến mạch đều có khả năng hút bớt lượng acid dư thừa có trong dạ dày nên có thể làm giảm nhanh triệu chứng ợ nóng, đau rát. Bột yến mạch còn có thể nấu thành các món súp, cháo hoặc trộn với sữa, làm bánh…

– Các loại đậu đỗ

Các loại đậu đỗ chứa nhiều chất xơ, chứa các amino axit cần thiết dùng rất tốt cho bệnh nhân bị trào ngược dạ dày thực quản. Tuy nhiên một số đậu như đậu xanh, đầu tương, đậu Hà Lan, đậu đen, có chứa carbohdrat phức hợp có thể gây hiện tượng đầy hơi. Vậy nên trước khi chế biến các loại đậu này bạn nên ngâm qua đêm hạt đậu khô để làm mềm hạt và chỉ ăn từng lượng nhỏ để cơ thể làm quen dần. 

trào ngược dạ dày thực quản nên ăn gì
trào ngược dạ dày thực quản nên ăn gì

– Các loại đạm dễ tiêu

Đóng vai trò như một chiên binh, các loại đạm dễ tiêu như thịt thăn lợn, thịt lưỡi lợn, tim lơn, thịt ngan giúp trung hòa axit làm giảm các triệu chứng của bệnh. Đối với người bệnh trào ngược dạ dày không nên ăn nhiều thịt gà và thịt vịt vì thịt gà tính nóng, thịt vịt tính lạnh đều không tốt cho người bệnh.

– Chất béo lành mạnh

Nguồn chất béo lành mạnh bào gồm quả óc chó, quả bơ, hạt lanh, dầu ô liu, dầu mè, dầu hướng dương, mỡ cá hồi da trơn, cá trích, cá mò.. rất tốt cho dạ dày, vì chúng Không chứa các chất gây kích ứng dạ dày. Do đó người bệnh nên giảm lượng chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa và thay thế chúng bằng những chất béo không bão hòa lành mạnh hơn. 

– Thịt nạc và hải sản

Nếu bạn chưa biết trào ngược dạ dày thực quản nên ăn gì thì các loại thịt nạc như thịt gà, thịt lợn nạc, thịt thăn bò  và các loại hải sản như Tôm, mực, cua.. chứa ít chất béo giúp làm giảm triệu chứng trào ngược dạ dày thực quản. Cách chế biến tốt nhất là luộc hoặc hấp để dữ nguyên dưỡng chất. 

– Lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể như Canxi, Vitamin, Sắt, Kẽm … Lòng trắng trúng chứa ít chất béo hơn lòng đỏ và không chứa chất gây kích ứng dạ dày.

– Nên uống sữa

Sữa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể và có khả năng làm bão hòa axit trong dạ dày, hơn nữa nó rất dễ tiêu hóa. Vì vậy đối với người bị trào ngược dạ dày thực quản sữa có tác dụng rất tốt. Tuy nhiên không nên uống sữa vào lúc vừa mới ngủ dậy hay lúc bụng đói rỗng. Dù bệnh hay không bệnh thời gian uống sữa tốt nhất là sau khi ăn khoảng 2 tiếng đồng hồ, nên uống sữa ấm, lạnh quá hay nóng quá đều không tốt cho bạn. Ngoài ra người bệnh nên uống sữa chua. Do chứa nhiều men tiêu hóa và lợi khuẩn giúp đẩy nhanh quá trình tiêu hóa, cải thiện bệnh trào ngược dạ dày

Xem Thêm: Thuốc Điều Trị Trào Ngược Dạ Dày Thực Quản

3. Các Loại Thực Phẩm Người Bệnh Trào Ngược Không Nên Ăn. 

– Cafe, thuốc lá, rượu bia

Người bệnh cần tránh các loại đồ uống có cồn, kích thích như: Cà phê, trà và các loại đồ uống có chứa chất cafein… các loại đồ uống này sẽ làm tăng sự giãn cơ vòng thực quản và tăng sự tiết axit trong dạ dày. Người bệnh cũng cần tránh dùng các loại đồ uống có ga như nước co ca, sô đa.. vì những loại đồ uống này sẽ làm trương bụng và gây ra tác động không tốt đối với cơ thắt dạ dày thực quản. Đặc biệt rươu, bia và các loại đồ uống có pha rượu đều có hại đối với sự co giãn của cơ thắt thực quản. Khi bụng đang đói mà người bệnh sử dụng các loại đồ uống này sẽ rất có hại cho cơ thắt. Bên cạnh đó sữa và socola chứa nhiều chất béo, protein và canxi nên người bệnh lưu ý nên hạn chế sử dụng.

trào ngược dạ dày không nên ăn gì
trào ngược dạ dày không nên ăn gì

– Thực phẩm chứa nhiều chất béo

Hạn chế các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo như: Mỡ động vật, đồ chiên, rán nhiều dầu mỡ… nếu bữa ăn nhiều chất béo thì việc tiêu hóa càng chậm và khó khăn hơn. Khó tiêu dẫn đến chướng bụng, tăng áp lực cho dạ dày, do đó cũng tăng áp lực lên cơ thắt thực quản dưới. Thời gian tiêu hóa thức ăn cũng lâu hơn khiến cho quá trình tiêu hóa thức ăn bị chậm lại dễ gây ra tình trạng trào ngược dạ dày thực quản.

– Các loại quả chứa nhiều axit

Trái cấy rất tốt cho cơ thể chúng bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất, nhưng đối với bệnh nhân mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản cần hạn chế ăn các loại quả như cam, quýt, chanh, bưởi.. Các loại quả này thường có vị chua và chứa nhiều vitamin C nên sẽ làm tăng sự tiết dịch của dạ dày. Kể cả nước ép của các loại quả này người bệnh cũng nên hạn chế uống. 

– Các loại gia vị 

Các loại gia vị thường được sử dụng trong thực đơn hằng ngày, tuy nhiên đối với những người mắc bệnh trào ngược cần hạn chế không sử dụng nhiều các loại gia vị cay nóng như: ớt, bạc hà, tỏi … là những chất gây kích thích lớp màng thực quản và cũng làm tăng cảm giác nóng rát dạ dày. 

4. Kết Luận 

Hầu hết mọi người đều biết bệnh dạ dày tiến triển khi mất cân bằng giữa các yếu tố tân công dạ dày và yếu tố bảo vệ dạ dày. Yếu tố tấn công điển hình là axit dịch vị dạ dày, nó trực tiếp gây ra các triệu chứng cũng như gây ra các biến chứng của bệnh. Chống lại với yếu tố tấn công này, cơ thể bảo vệ dạ dày nhờ độ mạnh hay yếu của cơ thắt thực quả dưới và lớp chất nhầy bao phủ trên niêm mạc dạ dày.

Từ dó, có thể rút ra kết luận rằng đối với người bị bệnh trào ngược dạ dày thực quản cần lựa chọn những thực phẩm theo nguyên tắc là làm giảm tính axit và bảo vệ thực quản. 

  • Lựa chọn những thực phẩm có tính kiềm, trung hòa axit: đó là các loại thực phẩm có thành phần từ tinh bột như bánh mỳ, bột yến mạch, .. hay các chất đam dễ tiêu. 
  • Tránh ăn những thực phẩm làm tăng tiết axit hoặc tăng kích thích tới cơ thắt thực quan dưới như các loại đồ uống có cồn, ga, đồ chua nhiều axit, cam, chanh, đồ nhiều gia vị, ớt, tỏi, bạc hà, đồ tính nóng dưa muối các loại,.

Trên đây là bài viết trả lời cho câu hỏi trào ngược dạ dày thực quản nên ăn gì, chúng tôi hi vọng bài viết có thể cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích trong việc chọn các loại thực phẩm tốt để hỗ trợ điều trị căn bệnh trào ngược dạ dày thực quản hiệu quả. Xin cảm ơn.

Xem Thêm: Thuốc Điều Trị Trào Ngược Dạ Dày Thực Quản

5. Sản phẩm tốt cho người bị trào ngược dạ dày thực quản

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi
chat-active-icon